Crême caramel renversée 3

Crême caramel renversée 3
Sonder la crème à c½ur avec un couteau qui doit rester "propre" et démouler : passer la lame d'un couteau sans dents de façon a décoller les bords, renverser le plat dans un autre plus grand et Tadaaaaa!!!!
[ Ajouter un commentaire ] [ 2 commentaires ]

# Posté le lundi 10 août 2009 14:37

Crême caramel renversée 2

Crême caramel renversée 2
[ Ajouter un commentaire ] [ Aucun commentaire ]

# Posté le lundi 10 août 2009 14:36

Crême caramel renversée 1

Crême caramel renversée 1
Sucre dans une russe une ptite goutte d'eau faite chauffer ( astuce pour reussir le caramel: le refroidir brutalement avec une petite goutte d'eau continuer a remuer pour ne pas qu'il se solidifie, ainsi il restera liquide !!!) verser le caramel a la couleur brunie directement dans le récipient de votre choix (chemiser les moules), laisser le refroidir un petit moment ajouter l'appareil à crème prise sucrée
1ML de lait
6 ½ufs entier
Sucre en poudre 200g
+ arôme de vanille, sucre vanillé ou une demi gousse !!! => utiliser un fouet et bien fouetter !!!

(caramel :140g de sucre + eau)

Cuisson au bain-marie 35 min a 180°C et voilàààà
[ Ajouter un commentaire ] [ 4 commentaires ]

# Posté le lundi 10 août 2009 14:35

Mon autre frere !!

Mon autre frere !!
Ba lui c'est William mon 2eme grand frère parait qu'on se ressemble beaucoup !!! loooool
[ Ajouter un commentaire ] [ 3 commentaires ]

# Posté le lundi 10 août 2009 14:13

Ma passion

Ma passion
Alors voilàààààà !!! Maintenant on va passer a quelque chose qui compte beaucoup pour moi c'est ma passion et si Dieu le veut mon futur métier dans lequel j'aimerais exceller j'ai pas pu résister même après un bac L !! comment je pourrais rester tranquillement dans un bureau entrain de me noyer sous des tonnes de paperasse quand je peux être en action au chaud en cuisine à coter d'un chef qui te pousses a aller plus loin toujours plus vite (Tout ça en te gueulant un peu dessus, une chose a laquelle on doit s'habituer un minimum looool)
Je suis déterminer a devenir un grand cuisinier toujours en recherche de nouvelle recettes mais pour l'instant la gastronomie française est déjà un gros morceau a assimilé on est quand même très bons normale la gastronomie c'est nous qui l'avons inventé mdr !!!

Je ne serais pas si motiver sans le feu vert de mes proches et notamment ma femme qui connais les conséquences d'exercer ce métier!!
Nous y arriverons !!
[ Ajouter un commentaire ] [ 3 commentaires ]

# Posté le lundi 10 août 2009 14:11

Cela fais deja 6 mois mon amour...

Cela fais deja 6 mois mon amour...
[ Ajouter un commentaire ] [ 8 commentaires ]

# Posté le lundi 01 octobre 2007 16:12

Modifié le mardi 04 août 2009 18:25

Je t'aime !!!!

Je t'aime !!!!
[ Ajouter un commentaire ] [ 3 commentaires ]

# Posté le mercredi 12 septembre 2007 09:16

Modifié le mercredi 12 septembre 2007 09:51

mon petit cousin, un petit ange.

mon petit cousin, un petit ange.
Voila mon petit cousin le petit garçon le plus intelligent que je connaisse normal normal il est de la famille apres tout. Petit ange tu deviendra grand et fort, on veillera sur lui lolo.
[ Ajouter un commentaire ] [ 2 commentaires ]

# Posté le vendredi 31 août 2007 13:29

Encore nous ! Décidément lol

Encore nous ! Décidément lol
Trop belle cette photo avec ma cousine que j'adore ! Posé à la terrasse ptite photo sous les palmiers haaalalala péper C vacances ... snif C finiiiiiiiiiiiiiii :( lool
[ Ajouter un commentaire ] [ 1 commentaire ]

# Posté le vendredi 31 août 2007 13:04